• 吃雞蛋常犯8個錯

  • 雞蛋是很多家常菜中的“主角”,然而,並不是所有人都了解其烹飪技巧。省時省力又不浪費的做法是,煮好的雞蛋撈出來後馬上放入冷水,感覺不燙手時,儘快剝殼。攪蛋液不需要用太大力氣,如果攪時加點水或奶油,煎出的蛋餅不容易糊鍋,還鬆軟可口。
08-19
  • 百歲宋美齡偏愛這兩種菜

  • 享有106歲高壽的宋美齡曾在飲食上花過許多心思。菠菜是宋美齡每餐必吃的,她還非常喜歡吃西芹,有一陣子,她幾乎每頓飯都要吃西芹肉絲。菠菜含鈣量超過含磷量,吃菠菜可以彌補某些含磷量比含鈣量多的食品的缺陷,如雞蛋、魚、豆類等,比較適合腎功能不全的人。
08-17
08-16
08-16
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08-12
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  • 白菜搭配一種食物補腎

  • 北京中醫王國瑋:冬季食療第六款:栗子白菜 。用料:大白菜心300g,栗子100g,火腿20g,澱粉花生油鹽味精白糖各適量。製法: 白菜切成條,火腿切成片,栗子去皮煮軟,將花生油入鍋燒六成熱時,下入栗子白菜,稍微炸一下,隨即下入火腿鹽味精白糖用大火燒開改小火燜5分鐘,澱粉勾芡出鍋。
08-12
08-11
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08-11
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07-28
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