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9種食物是益生菌最佳來源

益生菌具有支撐腸道係統,增強免疫功能的作用。在平日的零食中添加30克軟幹酪或者1/2杯白軟幹酪,獲取額外的蛋白質和鈣質。可以在食品店的冷藏區購買優質的品牌,然後在炸薯條,沙拉和炸玉米餅中放入120克豆豉調味。

  摘要:益生菌具有支撐腸道係統,增強免疫功能的作用。而且,它們還能預防肥胖,改善心情。你肯定聽說過酸奶中含有益生菌,但還有哪些食品中隱藏着這些有益的小家夥呢?官方還沒有出台具體的益生菌補充推薦量,因此目前來講,下面9種食物和飲料是多多益善的。

  益生菌具有支撐腸道係統,增強免疫功能的作用。而且,它們還能預防肥胖,改善心情。

  你肯定聽說過酸奶中含有益生菌,但還有哪些食品中隱藏着這些有益的小家夥呢?官方還沒有出台具體的益生菌補充推薦量,因此目前來講,下面9種食物和飲料是多多益善的。

  1.奶酪

  並非所有奶酪都是益生菌的優質來源,但有些軟軟的發酵奶酪,比如:切達幹酪,瑞士硬幹酪,帕爾馬幹酪等。奶酪中含有的益生菌可以在腸道中存活下來,繼續為你的健康加油。

  這些奶酪都是由乳酸菌將牛奶制作成酥酪後,發酵數天、數周甚至數年而形成的,這一過程中也造就了益生菌。一些標明含有「活性物質」的白軟幹酪也含有益生菌。

  在平日的零食中添加30克軟幹酪或者1/2杯白軟幹酪,獲取額外的蛋白質和鈣質。

  2.酪乳

  這種帶有濃烈味道的牛奶並非由黃油制作而成,它是由乳酸菌發酵,並培養出了益生菌。你可能不知道酪乳的熱量低得多麼驚人:一杯低脂酪乳的熱量僅有98卡路裏,還為我們提供日常所需鈣質的28%和8克蛋白質。

  但需要知曉:烹調酪乳時會殺死其中的益生菌,因此,用它烘烤的餅幹就沒有作用了。直接飲用,或者在冷湯,自制沙拉醬和調羹中加入調味。

  3.紅酒

  紅酒同開心果一樣,只是含有可以讓體內益生菌得到營養的益生元。研究發現,每天兩杯紅酒,與杜鬆子酒或者不含酒精紅酒相比,四周後腸道菌群中有益菌的數量會明顯增加。紅酒中的多酚類,強大的抗氧化劑,以及酒精可能是其中的原因所在。

  額外驚喜:參與研究的朋友的血壓、甘油三酯和膽固醇水平都有下降。建議每天堅持一杯。

  • 責任編輯:小麥

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